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Annie

Wald-und-Wiesen-Streunerin

Registrierungsdatum: 18. Dezember 2010

Beiträge: 762

1

Sonntag, 14. Februar 2016, 23:34

krautköpfe säuern

irgendwann vor einigen jahren hatten wir das thema schon mal - da ging es darum, dass man auch ganze krautköpfe einsäuern könnte. heute hat mich jemand danach gefragt, ob ich das kennen würde. aber ich hab keinen blassen schimmer mehr davon. hat hier noch jemand eine erinnerung daran?
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Salvia

Fortgeschrittener

Registrierungsdatum: 19. Dezember 2010

Beiträge: 452

2

Montag, 15. Februar 2016, 22:03

Hallo Anni,
im Selbstversorgerforum wurde mal darüber geschrieben. Allerdings war es nicht von Erfolg gekrönt,
und beim für das dort verlinkte Rezept (beim kochenden Chef) brauchst du ein Riesenfass als Gefäß zur Gärung und einige Kohlköpfe.
Hast du das etwa gemeint?
Hier meine ich, war das nie beschrieben worden.
Grüne Daumen sind die Fortsätze eines Gärtnerherzens
(Russel Page)
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